Le livre de cuisine nordique

Le Nordic Cookbook offre un regard sans précédent sur la riche offre culinaire de la région nordique avec 700 recettes rassemblées par le célèbre chef suédois Magnus Nilsson et présentées dans la série américaine PBS primée aux Emmy Awards The Mind of a Chef et dans la série documentaire Netflix Chef's Table. Le Nordic Cookbook, richement illustré de photographies personnelles du chef de renommée internationale Magnus Nilsson, dévoile les mystères des ingrédients nordiques et présente l'histoire culinaire et les techniques de cuisson de la région. Ce magnifique livre comprend plus de 700 recettes authentiques que Magnus a recueillies lors de ses nombreux voyages à travers les pays nordiques – Danemark, îles Féroé, Finlande, Groenland, Islande, Norvège et Suède – renforcées par des photographies atmosphériques de ses paysages et de ses habitants. Ses belles photographies figurent dans le livre aux côtés des images des plats finis d'Erik Olsson, le photographe derrière Fäviken.

19x6x28 cm

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